Gebackene Hähnchenflügel mit Gewürzen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 220°C vorheizen. Den Gitterrost in das Backblech mit Rand setzen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Drahtgestell

2. Schritt 2

   Backpulver, Salz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in der Rührschüssel vermischen.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Backpulver, 1.0 gr Cayennepfeffer, 8.0 gr Feines Salz, 4.0 gr Knoblauchpulver, 2.0 gr Kreuzkümmel, 5.0 gr Paprika, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 4.0 gr Zwiebelpulver

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Die Hähnchenflügel und das Olivenöl zur Gewürzmischung geben. Alles vermengen, bis die Flügel gleichmäßig umhüllt sind.

   Verwendete Zutaten: 1200.0 gr Hähnchenflügel, 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Zange

4. Schritt 4

   Die gewürzten Flügel mit Abstand zueinander in einer Lage auf dem Gitterrost verteilen. 20 Minuten backen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Drahtgestell

5. Schritt 5

   Die Flügel mit einer Zange wenden und weitere 20 bis 25 Minuten backen, bis sie gebräunt und knusprig sind und im Inneren mindestens 74°C erreicht haben.

   Timer: 22 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Drahtgestell, Zange

6. Schritt 6

   Die Flügel vor dem Servieren 5 Minuten auf dem Gitterrost ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Drahtgestell