Baharatlı Fırında Tavuk Kanatları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın. Izgara telini kenarlı fırın tepsisinin içine yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, tel raf

2. Adım 2

   Kabartma tozu, tuz, toz kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kimyon, karabiber ve Cayenne biberini karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr İnce Tuz, 8.0 gr Kabartma Tozu, 2.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kimyon, 1.0 gr Kırmızı Biber, 5.0 gr Paprika, 4.0 gr Sarımsak Tozu, 4.0 gr Soğan Tozu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Tavuk kanatlarını ve zeytinyağını baharat karışımına ekleyin. Her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 1200.0 gr Tavuk Kanadı, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, maşa

4. Adım 4

   Baharatla kaplanmış kanatları, aralarında boşluk bırakarak ızgara telinin üzerine tek kat hâlinde dizin. 20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, tel raf

5. Adım 5

   Kanatları maşayla çevirin ve kızarıp çıtırlaşana ve iç sıcaklıkları en az 74°C'ye ulaşana kadar 20 ila 25 dakika daha pişirin.

   Zamanlayıcı: 22 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, maşa, tel raf

6. Adım 6

   Servis etmeden önce kanatları ızgara telinin üzerinde 5 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi, tel raf