Rezept
Frühstücks-Getreide-Bowl
Eine warme Frühstücks-Bowl mit Quinoa, verfeinert mit Zimt, Vanille und Ahornsirup und garniert mit griechischem Joghurt, Banane, Heidelbeeren, Mandeln und Chiasamen.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Quinoa gründlich unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und anschließend gut abtropfen lassen.
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Schritt 2
Die abgespülte Quinoa in den Kochtopf geben. Wasser und Salz hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
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Schritt 3
Den Kochtopf abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen und die Quinoa weich ist.
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Schritt 4
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Quinoa abgedeckt ruhen lassen. Den Deckel abnehmen und die Quinoa mit dem Löffel auflockern.
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Schritt 5
Milch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Zimt unter die warme Quinoa rühren.
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Schritt 6
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 7
Die warme Quinoamischung auf die Servierschalen verteilen. Mit griechischem Joghurt, Bananenscheiben, Heidelbeeren, Mandeln und Chiasamen garnieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Umgehend servieren. Reste innerhalb von 2 Stunden in einem abgedeckten Behälter bei 4°C oder darunter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Risikofaktoren
- bei Raumtemperatur aufbewahrtes gekochtes Getreide
- leicht verderbliche Milch und leicht verderblicher Joghurt
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