Energiekugeln mit Mandelmus

Zubereitung

1. Schritt 1

   Haferflocken, gemahlene Leinsamen und Salz in der Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Feines Salz, 120.0 gr Haferflocken, 25.0 gr Leinsamen

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

2. Schritt 2

   Mandelmus, Honig und Vanilleextrakt in der mittelgroßen Schüssel glatt rühren.

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Honig, 130.0 gr Mandelbutter, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Mittlere Schüssel, Spatel

3. Schritt 3

   Die Mandelmusmischung und die Schokoladentröpfchen zur Hafermischung geben. Rühren, bis alles gleichmäßig vermengt ist und keine trockenen Haferflocken mehr vorhanden sind.

   Verwendete Zutaten: 45.0 gr Schokoladenstückchen

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

4. Schritt 4

   Die Mischung abdecken und im Kühlschrank fest werden lassen, bis sie sich formen lässt.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Mischung in 12 Portionen teilen und jede Portion zu einer kompakten Kugel rollen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backpapier, Kekslöffel

6. Schritt 6

   Die geformten Kugeln im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in einen abgedeckten Behälter geben.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech