Dattel-Energiekugeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Haferflocken und Mandeln in die Küchenmaschine geben. Mit der Impulsfunktion fein zerkleinern, aber nicht zu einer Paste verarbeiten.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Haferflocken, 70.0 gr Mandel

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

2. Schritt 2

   Kakaopulver und Salz hinzufügen und kurz mit der Impulsfunktion vermengen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Kakaopulver, 0.5 gr Salz

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

3. Schritt 3

   Datteln, Erdnussbutter und Vanilleextrakt hinzufügen. Verarbeiten, bis die Mischung beim Zusammendrücken zusammenhält.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Dattel, 64.0 gr Erdnussbutter, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Küchenmaschine

4. Schritt 4

   Die Kokosraspeln in der flachen Schüssel verteilen.

   Verwendete Zutaten: 20.0 gr Ungesüßte Kokosraspeln

   Kochgeschirr: Flache Schüssel

5. Schritt 5

   Die Dattelmischung in 12 gleich große Portionen teilen und jede zu einer Kugel rollen. Jede Kugel mit Kokosraspeln umhüllen und auf dem Backblech anordnen.

   Kochgeschirr: Backblech, Flache Schüssel

6. Schritt 6

   Die Energiekugeln kalt stellen, bis sie fest sind, dann in den luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, luftdichter Behälter