Couscoussalat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Das Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen.

   Verwendete Zutaten: 250.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Kochtopf

2. Schritt 2

   Den Topf vom Herd nehmen. Couscous, 1 EL (15 ml) Olivenöl und ⅜ TL (2 g) Salz einrühren, dann abdecken und quellen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Couscous, 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Kochtopf

3. Schritt 3

   Den Deckel abnehmen und den Couscous mit einer Gabel auflockern. In die Rührschüssel geben und abkühlen lassen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Gabel, Kochtopf, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Gurke, Cherrytomaten, rote Zwiebel, Kichererbsen, Petersilie und Minze zum abgekühlten Couscous geben.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gurke, 240.0 gr Kichererbse, 250.0 gr Kirschtomate, 10.0 gr Minze, 20.0 gr Petersilie, 80.0 gr Rote Zwiebel

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die restlichen 3 EL Olivenöl mit dem Zitronensaft, den restlichen ⅝ TL (3 g) Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 45.0 ml Olivenöl, 3.0 gr Salz, 45.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

6. Schritt 6

   Das Dressing über den Salat gießen, den Feta hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis es gleichmäßig verteilt ist.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Feta-Käse

   Kochgeschirr: Rührschüssel