Ensalada de cuscús

Preparación

1. Paso 1

   Llevar el agua a ebullición en una cacerola a fuego alto.

   Ingredientes utilizados: 250.0 ml Agua

   Utensilios: Cazo

2. Paso 2

   Retirar la cacerola del fuego. Incorporar el cuscús, 1 tbsp (15 ml) de aceite de oliva y ⅜ tsp (2 gr) de sal, mezclar, tapar y dejar reposar.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 200.0 gr Cuscús, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Destapar y separar los granos de cuscús con un tenedor. Pasarlo al recipiente para mezclar y dejar enfriar.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar, Cazo, Tenedor

4. Paso 4

   Añadir el pepino, los tomates cherry, la cebolla morada, los garbanzos, el perejil y la menta al cuscús enfriado.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Cebolla morada, 240.0 gr Garbanzo, 10.0 gr Menta, 200.0 gr Pepino, 20.0 gr Perejil, 250.0 gr Tomate cherry

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

5. Paso 5

   Batir las 3 tbsp restantes de aceite de oliva con el jugo de limón, los ⅝ tsp (3 gr) restantes de sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 45.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

6. Paso 6

   Verter el aderezo sobre la ensalada, añadir el queso feta y mezclar suavemente hasta integrar de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Queso feta

   Utensilios: Bol para mezclar