Balkan-Ofenhähnchen mit Paprika

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Paprikaschoten, Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten und anschließend mit den Tomaten und der Brühe in die Auflaufform geben. Olivenöl, die Hälfte des edelsüßen Paprikapulvers und des schwarzen Pfeffers, den Oregano und einen Teil des Salzes hinzufügen und alles gründlich vermengen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 120.0 ml Hühnerbrühe, 16.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 2.0 piece Paprika, 4.0 gr Paprikapulver edelsüß, 2.0 piece Rote Paprika, 4.0 gr Salz, 400.0 gr Tomate, 2.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: Backform, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Hähnchen trocken tupfen und mit dem geräucherten Paprikapulver sowie dem restlichen edelsüßen Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer einreiben. Die Schenkel mit der Hautseite nach oben auf dem Gemüse anordnen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 6.0 piece Hähnchenschenkel, 4.0 gr Paprikapulver edelsüß, 6.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Backform, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Ohne Abdeckung 35 Minuten backen.

   Timer: 35 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

5. Schritt 5

   Weitere 10–15 Minuten backen, bis das Hähnchen gebräunt ist und die dickste Stelle mindestens 74°C erreicht hat.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen, Schnelllesethermometer

6. Schritt 6

   Die Form aus dem Backofen nehmen und das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform

7. Schritt 7

   Den Zitronensaft über Hähnchen und Gemüse träufeln, mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.

   Verwendete Zutaten: 15.0 gr Petersilie, 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Backform, Kochmesser, Schneidebrett