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Apfelchips aus der Heißluftfritteuse

Rezept

Apfelchips aus der Heißluftfritteuse

Dünne Apfelscheiben werden mit Zimt in der Heißluftfritteuse gegart, bis sie an den Rändern trocken sind, und anschließend abgekühlt, bis sie knusprig sind.

Aktive Zeit
10 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
2
Schwierigkeit
easy
Küche
Amerikanisch
Mahlzeit
Nachtisch, Snack
Ernährungsformen
Halal, Paleo, Pescetarisch, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Die Heißluftfritteuse auf 150°C vorheizen.

    Timer: 3 min (fest)

    Kochgeschirr: Heißluftfritteuse

  2. Schritt 2

    Die Äpfel entkernen und quer in gleichmäßige, 2–3 mm dicke Scheiben schneiden.

    Timer: 5 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 2.0 piece Apfel

    Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

  3. Schritt 3

    Die Apfelscheiben in die Schüssel geben, den Zimt hinzufügen und vorsichtig vermengen, sodass beide Seiten bedeckt sind.

    Timer: 2 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 1.0 gr Zimt

    Kochgeschirr: Rührschüssel

  4. Schritt 4

    Die gewürzten Scheiben ohne Überlappung in einer einzigen Lage im Korb der Heißluftfritteuse anordnen. Bei Bedarf portionsweise bei 150°C 8 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.

    Timer: 8 min (fest)

    Kochgeschirr: Heißluftfritteuse

  5. Schritt 5

    Die Scheiben mit einer Zange wenden und anschließend bei 150°C weitere 8–12 Minuten in der Heißluftfritteuse garen; gegen Ende alle 2 Minuten kontrollieren. Jede Scheibe herausnehmen, sobald sie leicht gebräunt und an den Rändern trocken ist.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Heißluftfritteuse, Zange

  6. Schritt 6

    Die Chips in einer einzigen Lage auf ein Kuchengitter legen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen. Den Gar- und Abkühlvorgang mit den restlichen gewürzten Scheiben wiederholen.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Drahtgestell, Heißluftfritteuse, Zange

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
95,88 kcal
Protein
0,49 g
Kohlenhydrate
25,54 g
Fett
0,32 g
Ballaststoffe
4,63 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: gering

Die Äpfel vor dem Schneiden waschen und trocknen. Auf eine sichere Messerführung achten, den heißen Korb am Griff anfassen und die Chips gegen Ende des Garvorgangs aufmerksam beobachten. Vor dem Aufbewahren vollständig abkühlen lassen; falls sie aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage lagern und entsorgen, wenn sie feucht werden oder Schimmel zeigen.

Risikofaktoren

  • Schnittverletzungen beim dünnen Schneiden der Äpfel
  • Verbrennungen durch den heißen Korb der Heißluftfritteuse
  • Anbrennen während der letzten Minuten des Garvorgangs