Apfel-Hafer-Kuchen aus dem Mixer

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C oder bei Umluft auf 160°C vorheizen. Boden und Rand einer runden Kuchenform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   2 Äpfel entkernen, in kleine Stücke schneiden und in den Mixer geben.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Apfel

   Kochgeschirr: Messer, Mixer, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Haferflocken und Eier in den Mixer geben. Mixen, bis die Masse weitgehend glatt und dickflüssig ist, dabei bei Bedarf die Masse von den Innenwänden des Mixbehälters nach unten schaben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 piece Ei, 150.0 gr Haferflocken

   Kochgeschirr: Mixer, Spatel

4. Schritt 4

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen.

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform, Mixer, Spatel

5. Schritt 5

   Die restlichen 2 Äpfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Apfel

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform, Messer, Schneidebrett

6. Schritt 6

   Den Zimt gleichmäßig über die Apfelscheiben streuen.

   Verwendete Zutaten: 1.5 gr Gemahlener Zimt

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform

7. Schritt 7

   Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist, die Mitte fest geworden ist und die Kerntemperatur mindestens 74°C erreicht, etwa 40–45 Minuten.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform, Backofen

8. Schritt 8

   Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen und vor dem Schneiden in 8 Portionen mindestens 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: 20 cm runde Kuchenform, Drahtgestell