Yumurta Ağırlıklı Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Patatesleri 2 cm'lik parçalar hâlinde kesin. 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağı, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ve ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberle harmanlayın, ardından fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Patates, 2.0 gr Tuz, 20.0 ml Zeytinyağı, 0.5 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kenarlı fırın tepsisi, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Patatesleri 220°C'de kızarıp yumuşayana kadar fırınlayın; sürenin yarısında bir kez çevirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

4. Adım 4

   Domatesleri ikiye bölün. Avokadonun kabuğunu soyup çekirdeğini çıkarın ve dilimleyin; ardından ikisini misket limonu suyuyla nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Avokado, 150.0 gr Domates, 15.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, orta boy karıştırma kabı, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Tavada 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Ispanağı ve ⅛ çay kaşığı (0.5 g) tuzu ekleyip ıspanak hafifçe solana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Ispanak, 0.5 gr Tuz, 10.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

6. Adım 6

   Yumurtaları ¼ çay kaşığı (1.5 g) tuz ve ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberle homojen şekilde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.5 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta, 0.5 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: Küçük karıştırma kabı, çırpıcı

7. Adım 7

   Ispanağı tavadan alın ve ateşi kısın. Tereyağını eritin, yumurta karışımını ekleyin ve yumurtalar yumuşak bir kıvam alıp orta kısımları en az 71°C'ye ulaşana kadar nazikçe katlayarak pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 10.0 gr Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, spatula

8. Adım 8

   Fırınlanmış patatesleri, ıspanağı, çırpılmış yumurtayı ve domatesli avokado karışımını iki kaseye paylaştırın. Hemen servis edin.

   Mutfak gereçleri: servis kasesi