Vegan Tabule

Yapılışı

1. Adım 1

   Bulguru karıştırma kabına koyun. Suyu sos tenceresinde 100°C'ye getirin, bulgurun üzerine dökün, üzerini kapatın ve 20 dakika şişmeye bırakın.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 85.0 gr bulgur, 120.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tencere

2. Adım 2

   Bulguru ince gözenekli süzgeçte süzün ve fazla suyu çıkarmak için hafifçe bastırın. 5 dakika soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ince elek

3. Adım 3

   Maydanozu, naneyi ve taze soğanları yıkayıp iyice kurulayın. Otları ince ince doğrayın ve taze soğanları ince dilimleyin.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Düz yapraklı maydanoz, 15.0 gr Taze Nane, 60.0 gr Yesil Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Domatesleri ve salatalığı yıkayıp kurulayın, ardından küçük küpler hâlinde doğrayın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Domates, 150.0 gr Salatalık

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi küçük bir kâsede çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 60.0 ml Limon Suyu, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 5.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

6. Adım 6

   Soğuyan bulguru tekrar karıştırma kabına alın ve hazırladığınız otları, taze soğanları, domatesleri ve salatalığı ekleyin. Sosu üzerine dökün ve iyice harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Tabuleyi 15 dakika dinlendirin, bir kez daha harmanlayıp servis edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı