Tuzlu Kahvaltı Kaseleri
Çıtır fırınlanmış patates, kahvaltılık sosis, sotelenmiş sebzeler, kremsi çırpılmış yumurta, çedar peyniri, avokado ve acı sos katmanlarından oluşan Amerikan usulü kahvaltı kaseleri.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Patatesleri 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağı, ½ çay kaşığı (3 g) tuz, ½ çay kaşığı (1 g) karabiber ve tütsülenmiş kırmızı toz biberle harmanlayın. Fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın.
-
Adım 3
Patatesleri kızarıp yumuşayana kadar fırınlayın; sürenin yarısında bir kez çevirin.
-
Adım 4
Bu sırada kahvaltılık sosisi tavada orta ateşte, küçük parçalara ayırarak kızarana ve merkez sıcaklığı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Bir tabağa aktarın.
-
Adım 5
Tavaya orta ateşte 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağı ekleyin. Dolmalık biberi, soğanı, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu ve ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberi ekleyin; yumuşayana kadar pişirin, ardından sosisin bulunduğu tabağa aktarın.
-
Adım 6
Temiz bir karıştırma kabında yumurtaları süt, ⅛ çay kaşığı (1 g) tuz ve ¼ çay kaşığı (0.5 g) karabiberle homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
-
Adım 7
Tereyağını tavada kısık ateşte eritin. Yumurta karışımını ekleyin ve yumuşak bir kıvam alıp yumurtalar 71°C'ye ulaşana kadar spatulayla nazikçe katlayarak karıştırın.
-
Adım 8
Fırınlanmış patatesleri servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine sosis, sebzeler, çırpılmış yumurta, çedar peyniri, avokado, taze soğan ve acı sos ekleyin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Sosis ve yumurtaları 71°C'ye kadar pişirin. Artan yemekleri 2 saat içinde buzdolabına koyun, 3–4 gün içinde tüketin ve pişmiş bileşenleri yeniden 74°C'ye kadar ısıtın.
Risk etkenleri
- çiğ kahvaltılık sosis
- çiğ yumurta
- çabuk bozulan pişmiş malzemeler
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇırpılmış Tofu
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, besin mayası ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPaleoYüksek ProteinDana Etli Tatlı Patates Kavurması
Kavrulmuş dana kıyma, yumuşak tatlı patates, soğan, dolmalık biber, sarımsak ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan doyurucu bir tava yemeği.
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalYüksek ProteinEtli ve Yumurtalı Kahvaltı Tavası
Kızartılmış kahvaltılık sosis, dışı çıtır içi yumuşak patates, biber, soğan, yumurta ve eritilmiş çedar peyniriyle hazırlanan doyurucu, tek tavada bir kahvaltı.
