Tatlı Patatesli ve Siyah Fasulyeli Salata

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 220°C'ye ısıtın ve ısınması için kenarlı bir fırın tepsisini fırına yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi

2. Adım 2

   Tatlı patatesleri soyun ve eşit büyüklükte 2 cm'lik küpler hâlinde kesin.

   Kullanılan malzemeler: 700.0 gr Tatlı Patates

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Büyük bir karıştırma kabında tatlı patatesleri 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı, ⅝ çay kaşığı (3 g) tuz, öğütülmüş kimyon, füme kırmızı biber ve karabiberle harmanlayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 gr Dumanlı Paprika, 2.0 gr Toz Kimyon, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı

4. Adım 4

   Baharatlanmış tatlı patatesleri sıcak fırın tepsisine tek kat hâlinde yayın. 220°C'de yumuşayıp kızarana kadar fırınlayın ve sürenin yarısında bir kez çevirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, kenarlı fırın tepsisi, spatula

5. Adım 5

   Siyah fasulyeleri bir süzgeçte durulayın ve iyice süzün. Mısırı, dolmalık biberi ve kırmızı soğanı hazırlayın, ardından büyük karıştırma kabında fasulyelerle birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Kırmızı Dolmalık Biber, 0.5 piece Kırmızı Soğan, 160.0 gr Mısır, 480.0 gr Siyah Fasulye

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, süzgeç, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Sarımsağı ince ince kıyın. Küçük bir kâsede misket limonu suyu, kalan 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı ve kalan ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzla çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Limon Suyu, 6.0 gr Sarımsak, 2.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, küçük kase, çırpıcı, Şef Bıçağı

7. Adım 7

   Fırınlanmış tatlı patatesleri fırından çıkarın ve çok sıcak değil, ılık olana kadar fırın tepsisinde soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kenarlı fırın tepsisi

8. Adım 8

   Ilık tatlı patatesleri ve misket limonlu sosu fasulyeli karışıma ekleyin. Her tarafı eşit şekilde soslanana kadar nazikçe harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, spatula

9. Adım 9

   Avokadoları küp küp doğrayın ve kişnişi kıyın. Her ikisini de salataya nazikçe katlayarak karıştırın ve servis edin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Avokado, 15.0 gr Kişniş

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, spatula, Şef Bıçağı