Spagetti Kabağı Kahvaltı Kasesi
Doyurucu ve tuzlu bir kahvaltı için sotelenmiş sebzeler, sahanda yumurta, Çedar peyniri ve avokado ile tamamlanan fırınlanmış spagetti kabağı.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
-
Adım 2
Spagetti kabağının kesilmiş yüzlerine 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağı sürün, ardından ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ve 0.5 g karabiberle tatlandırın. Kesilmiş yüzü aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
-
Adım 3
Kabuğu bastırıldığında esneyene ve iç kısmı kolayca liflere ayrılana kadar fırınlayın.
-
Adım 4
Kabağı kısa bir süre soğumaya bırakın, ardından iç kısmını bir çatalla kazıyarak liflere ayırın ve dört servis kasesine paylaştırın.
-
Adım 5
Tavada 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı, dolmalık biberi, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu ve 0.5 g karabiberi ekleyin; yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 6
Sarımsağı ve ıspanağı ekleyin. Sarımsağın kokusu çıkana ve ıspanak sönene kadar pişirin, ardından sebzeleri kaselere paylaştırın.
-
Adım 7
Tavayı yeniden orta ateşe alın ve 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağı ekleyin. Yumurtaları tavaya kırın, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuz ve 1 g karabiberle tatlandırın; akları ve sarıları katılaşana ve orta kısımları 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 8
Her kasenin üzerine bir adet yumurta koyun, ardından Çedar peynirini ve avokadoyu kaselere eşit şekilde paylaştırın. Hemen servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Yumurtaları 71°C'ye kadar pişirin. Artan yiyecekleri 2 saat içinde buzdolabına koyun, 3 gün içinde tüketin ve kabak-sebze karışımını 74°C'ye kadar yeniden ısıtın; taze avokadoyu yeniden ısıtma işleminden sonra ekleyin.
Risk etkenleri
- çiğ yumurtalar
- sert kabağı keserken bıçak kullanımı
- çabuk bozulan pişmiş sebzeler ve peynir
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenAvokado İçinde Fırınlanmış Yumurta
Yumurtayla doldurulup baharatlanan ve yumurta akları katılaşana, sarıları ise istenen kıvama gelene kadar fırınlanan olgun avokado yarımları.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇırpılmış Tofu
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, besin mayası ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenVejetaryenFırında Avokadolu Yumurta
Yumurta ile doldurulan, sade bir şekilde tatlandırılan ve yumurta akları katılaşana kadar fırında pişirilen olgun avokado yarımları.
