Soğuk Avokado Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Avokadoları ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, içlerini kaşıkla çıkararak blendere koyun. Salatalığı ve kırmızı soğanı iri parçalar hâlinde doğrayın, sarımsağı soyun ve kişnişle birlikte blendere ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 piece Avokado, 8.0 gr Kişniş, 40.0 gr Kırmızı Soğan, 200.0 gr Salatalık, 4.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: blender, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Sebze suyunu, yoğurdu, misket limonu suyunu, zeytinyağının 2 yemek kaşığı (30 ml) kadarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tamamen pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Limon Suyu, 240.0 gr Sade Yoğurt, 500.0 ml Sebze Suyu, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 6.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: blender

3. Adım 3

   Çorbayı hava geçirmez bir kaba aktarın ve iyice soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: hava geçirmez kap

4. Adım 4

   Soğutulmuş çorbayı karıştırın, servis kaselerine paylaştırın ve kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını üzerine gezdirin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: servis kasesi