Sarımsaklı ve Limonlu Izgara Tavuk
Taze limon, sarımsak, zeytinyağı ve kekikle marine edildikten sonra sulu ve hafifçe közlenmiş olana kadar ızgarada pişirilen kemiksiz tavuk göğüsleri.
Yapılışı
-
Adım 1
Limonların kabuklarını ince rendeleyin, ardından sularını bir karıştırma kabına sıkın. Sarımsak, zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karışana kadar çırpın.
-
Adım 2
Tavuk göğüslerini marinada ekleyin, her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar çevirin ve kabın üzerini kapatın.
-
Adım 3
Tavuğu marinadın içinde 30 dakika buzdolabında bekletin.
-
Adım 4
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın.
-
Adım 5
Tavuğu marinaddan çıkarın, fazlasının kaba akmasını bekleyin ve marinadı atın. Tavuğun her bir tarafını 5 ila 6 dakika veya en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar ızgarada pişirin.
-
Adım 6
Tavuğu temiz bir tabağa aktarın ve servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: yüksek
Çiğ tavuğu buzdolabında saklayın, kirlenmiş elleri ve yüzeyleri hemen temizleyin ve her tavuk göğsünü en az 74°C iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun.
Risk etkenleri
- Çiğ kümes hayvanları zararlı bakteriler içerebilir.
- Çiğ tavuk marinadı çapraz bulaşmaya neden olabilir.
- Eşit kalınlıkta olmayan tavuk göğüsleri farklı hızlarda pişebilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAkdeniz Usulü Izgara Karides
Zeytinyağı, limon, sarımsak, maydanoz, kekik ve toz kırmızı biberle marine edilip ızgarada pişirilen sulu karidesler, taze limon dilimleriyle servis edilir.
-
AkdenizYunanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinAvgolemono Soslu Tavuk
Tavada kızartılan tavuk göğüsleri, et suyunda nazikçe pişirilir ve ipeksi bir Yunan yumurta-limon sosuyla servis edilir.
-
AkdenizAmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinBiberiyeli Fırında Tavuk Butları
Kemikli tavuk butları; taze biberiye, sarımsak, limon ve zeytinyağıyla derisi çıtır, içi sulu olana kadar fırında pişirilir.
