Misket Limonlu Kişnişli Tavuk
Taze misket limonu, kişniş, sarımsak ve sıcak aromalı baharatlarla marine edilen kemiksiz tavuk göğüsleri, ardından sulu ve kızarmış olana kadar tavada mühürlenir.
Yapılışı
-
Adım 1
Misket limonu suyunu, zeytinyağını, 6 yemek kaşığı (12 g) kişnişi, sarımsağı, kimyonu, toz acı biberi, tuzu ve karabiberi çırparak bir marinasyon sosu hazırlayın.
-
Adım 2
Tavuk göğüslerini ekleyin, her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar çevirin, üzerini kapatın ve buzdolabında bekletin.
-
Adım 3
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın.
-
Adım 4
Tavuğu marinasyon sosundan çıkarın, fazlasının süzülmesini bekleyin ve sıcak tavaya yerleştirin. Altı kızarana kadar hareket ettirmeden pişirin.
-
Adım 5
Tavuğu çevirin ve her göğsün en kalın kısmı 74°C'ye ulaşana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
-
Adım 6
Tavuğu temiz bir servis tabağına aktarın, dinlendirin ve servis etmeden önce kalan 2 yemek kaşığı (4 g) kişnişi üzerine serpin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Her tavuk göğsünün en kalın kısmını 74°C'ye kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ kümes hayvanları zararlı bakteriler taşıyabilir
- kullanılmış marinasyon sosu çiğ tavuk nedeniyle kontaminedir
- eşit büyüklükte olmayan tavuk göğüsleri farklı hızlarda pişebilir
Benzer tarifler
-
Latin AmerikaMeksikaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAcılı Misket Limonlu Karides
Büyük boy karidesler misket limonu, sarımsak ve acı biberli sıcak baharatlarla kısa süre marine edilir, ardından yüksek ateşte mühürlenip taze kişnişle tamamlanır.
-
Latin AmerikaMeksikaAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinAvokado Salsalı Izgara Tavuk
Taze avokado, domates, jalapeño ve kişniş salsasıyla servis edilen, misket limonu suyuyla marine edilmiş ızgara tavuk göğüsleri.
-
MeksikaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoYüksek ProteinAcı Biberli ve Misket Limonlu Izgara Tavuk
Taze misket limonu, acı biber, sarımsak, sıcak baharatlar ve kişnişle marine edildikten sonra sulu kalana ve hafifçe közlenene kadar ızgarada pişirilen kemiksiz tavuk göğüsleri.
