Mısır Unlu Muffinler

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. 12 gözlü muffin kalıbına kâğıt kalıplar yerleştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın, Kağıt muffin kalıpları, muffin tepsisi

2. Adım 2

   Mısır ununu, unu, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu büyük bir karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr İnce Tuz, 10.0 gr Kabartma Tozu, 150.0 gr Mısır Unu, 50.0 gr Toz Şeker, 125.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Sütü, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını orta boy bir karıştırma kabında homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 240.0 ml Süt, 85.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: orta boy karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve kuru kısım kalmayana kadar nazikçe alttan üste karıştırın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Hamuru kâğıt yerleştirilmiş 12 muffin gözüne eşit şekilde paylaştırın.

   Mutfak gereçleri: kaşık, muffin tepsisi

6. Adım 6

   Üstleri altın rengini alana ve ortalarına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 200°C'de 16–20 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 18 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, muffin tepsisi

7. Adım 7

   Muffinleri kalıpta 5 dakika soğutun, ardından tel ızgaraya aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: muffin tepsisi, tel raf