Muffins de harina de maíz

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C. Colocar moldes de papel en un molde para muffins de 12 cavidades.

   Utensilios: Horno, molde para muffins, Moldes de papel para muffins

2. Paso 2

   Mezclar con un batidor de varillas la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Azúcar granulado, 150.0 gr Harina de maíz, 125.0 gr Harina de uso general, 10.0 gr Polvo de hornear, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco grande para mezclar

3. Paso 3

   Batir la leche, los huevos y la mantequilla derretida en un recipiente mediano hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo, 240.0 ml Leche, 85.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol mediano para mezclar

4. Paso 4

   Verter la mezcla líquida sobre la mezcla seca e integrar con movimientos envolventes solo hasta que no queden zonas secas.

   Utensilios: cuenco grande para mezclar, espátula

5. Paso 5

   Repartir la masa uniformemente entre las 12 cavidades del molde para muffins con sus moldes de papel.

   Utensilios: Cuchara, molde para muffins

6. Paso 6

   Hornear a 200°C hasta que la superficie esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio, durante 16–20 minutos.

   Temporizador: 18 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde para muffins

7. Paso 7

   Dejar enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos y luego pasarlos a una rejilla.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins, rejilla metálica