Kişnişli Lime Soslu Izgara Karides

Yapılışı

1. Adım 1

   Kişnişi, sarımsağı, jalapeñoyu, balı ve zeytinyağı, lime suyu ile tuzun sos için ayrılan kısımlarını büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Kişnişli lime sosunu bir kenara ayırın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Bal, 1.0 piece Jalapeno Biberi, 30.0 gr Kişniş, 30.0 ml Limon Suyu, 8.0 gr Sarımsak, 3.0 gr Tuz, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: blender, kesme tahtası, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Karidesleri bir karıştırma kabında kalan zeytinyağı, lime suyu ve tuzun yanı sıra kimyon ve karabiberle harmanlayın. 10 dakika marine edin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 600.0 gr Karides, 30.0 ml Limon Suyu, 2.0 gr Toz Kimyon, 3.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

4. Adım 4

   Marine edilmiş karidesleri, düz durmaları için her şişi kalın ve ince uçlarından geçirecek şekilde metal şişlere dizin.

   Mutfak gereçleri: şişler

5. Adım 5

   Karideslerin her yüzünü hafifçe közlenmiş, opak ve sıkı olana kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın. Orta kısımlarının 63°C'ye ulaştığını doğrulayın.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Gıda termometresi, maşa, ızgara, şişler

6. Adım 6

   Izgara karidesleri, üzerlerine kişnişli lime sosunu gezdirerek veya sosu yanında sunarak hemen servis edin.