Havuçlu Nohut Salatası

Yapılışı

1. Adım 1

   Nohutları bir süzgeçte durulayın, iyice süzün ve büyük karıştırma kabına aktarın.

   Kullanılan malzemeler: 480.0 gr Nohut

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, süzgeç

2. Adım 2

   Havuçları yıkayıp kurulayın, ardından soyun ve büyük karıştırma kabının içine iri rendeleyin.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Havuç

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kutu rende, sebze soyacağı

3. Adım 3

   Maydanozu yıkayıp kurulayın. Kırmızı soğanı ve maydanozu ince doğrayın, ardından ikisini de büyük karıştırma kabına ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Düz yapraklı maydanoz, 60.0 gr Kırmızı Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Sarımsağı ince kıyın. Küçük bir kâsede limon suyu, zeytinyağı, kimyon, tuz ve karabiberle birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Limon Suyu, 4.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı, 2.0 gr Toz Kimyon, 3.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, küçük kase, çırpıcı, Şef Bıçağı

5. Adım 5

   Sosu nohutlu karışımın üzerine dökün ve her şey eşit şekilde sosla kaplanana kadar harmanlayın.

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, Büyük kaşık

6. Adım 6

   Lezzetlerin birbirine karışması için salatayı servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı