Fırında Çıtır Sebze Topları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

2. Adım 2

   Patatesleri ve havuçları bir tencereye koyun, üzerlerini örtecek kadar su ekleyin ve kaynatın. 7 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 160.0 gr Havuç, 800.0 gr Patates

   Mutfak gereçleri: tencere

3. Adım 3

   Brokoliyi ekleyin ve tüm sebzeler ezilebilecek kadar yumuşayana dek haşlamaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 90.0 gr Brokoli

   Mutfak gereçleri: tencere

4. Adım 4

   Sebzeleri bir süzgeçte iyice süzün ve buharını salıp kuruması için 5 dakika bekletin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: süzgeç

5. Adım 5

   Süzülen sebzeleri bir karıştırma kabına aktarın ve yalnızca birkaç küçük parça kalacak şekilde, büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar ezin.

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, patates ezici

6. Adım 6

   1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını ezilmiş sebzelerle karıştırın, ardından mısır nişastası, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak tozunu ekleyip eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 16.0 gr Mısır Nişastası, 3.0 gr Sarımsak Tozu, 2.0 gr Toz kırmızı biber, 6.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

7. Adım 7

   Karışımdan eşit büyüklükte 30 adet top yapın ve aralarında boşluk bırakarak hazırladığınız fırın tepsisine dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi

8. Adım 8

   Kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını topların üzerine fırçayla eşit şekilde sürün.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın tepsisi, hamur fırçası

9. Adım 9

   Alt kısımları sertleşip kızarmaya başlayana kadar 200°C'de fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi

10. Adım 10

    Sebze toplarını çevirin ve altın rengini alıp kenarları çıtırlaşana kadar fırınlayın.

    Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın, fırın tepsisi