Fasulye Pilaki

Yapılışı

1. Adım 1

   Fasulyeleri büyük bir kaseye alın, 1.500 ml su ekleyin ve 8 saat veya gece boyunca ıslatın.

   Zamanlayıcı: 480 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 250.0 gr Kuru Fasulye, 1500.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük kase

2. Adım 2

   Islatılmış fasulyelerin suyunu süzün ve büyük bir tencereye aktarın. 1.000 ml taze su ekleyin, yüksek ateşte tamamen kaynatın ve kapağı açık şekilde fokur fokur kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1000.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, süzgeç

3. Adım 3

   Ateşi kısın, kapağı kısmen kapatın ve fasulyeler neredeyse yumuşayana, ancak şekillerini hâlâ koruyana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası

4. Adım 4

   Fasulyeleri bir süzgeçte süzün ve kenara alın.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

5. Adım 5

   Tencereyi kurulayın; zeytinyağını, soğanı ve havucu ekleyip soğan yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Havuç, 180.0 gr Soğan, 75.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

6. Adım 6

   Sarımsağı ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar orta ateşte karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Domates Salçası, 12.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

7. Adım 7

   Patatesi, domatesi, şekeri, tuzu, defne yapraklarını ve kalan 2 su bardağı (500 ml) suyu ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Defne Yaprağı, 400.0 gr Domates, 300.0 gr Patates, 500.0 ml Su, 5.0 gr Toz Şeker, 8.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

8. Adım 8

   Ateşi kısın, kapağı kapatın ve patates yumuşamaya başlayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası

9. Adım 9

   Pişmiş fasulyeleri nazikçe karışıma katın. Kapağı kapatın ve fasulyelerle sebzeler yumuşayıp sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük sos tavası, tahta kaşık

10. Adım 10

    Tencereyi ocaktan alın, defne yapraklarını çıkarın ve pilakiyi kapağı açık şekilde soğumaya bırakın.

    Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: büyük sos tavası

11. Adım 11

    Limon suyunu ve maydanozu ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığında servis edin veya üzerini kapatıp servis etmeden önce soğutun.

    Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Limon Suyu, 15.0 gr Maydanoz

    Mutfak gereçleri: tahta kaşık