Acılı Sosisli Çırpılmış Yumurta

Yapılışı

1. Adım 1

   Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi homojen biçimde karışana kadar çırpın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 60.0 ml Tam Yağlı Süt, 4.0 gr Tuz, 8.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

2. Adım 2

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Sosisi ekleyin ve küçük parçalara ayırarak kızarana ve iç kısmı 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Domuz Sosisi, 5.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, büyük yapışmaz tava, ısıya dayanıklı spatula

3. Adım 3

   Soğanı, kırmızı dolmalık biberi ve jalapeñoyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Jalapeno Biberi, 150.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 120.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, ısıya dayanıklı spatula

4. Adım 4

   Ateşi kısın ve yumurta karışımını tavaya dökün. Yumuşak parçalar oluşturmak için spatulayı tavada nazikçe gezdirerek pişirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük yapışmaz tava, ısıya dayanıklı spatula

5. Adım 5

   Çedar peynirini karışıma katın; peynir eriyene, yumurtalar tamamen pişip 71°C'ye ulaşana kadar pişirmeyi sürdürün. Tavayı ateşten alın ve hemen servis yapın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 110.0 gr Çedar Peyniri

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, büyük yapışmaz tava, ısıya dayanıklı spatula