Muffins de cenoura e passas

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 190°C. Forre uma forma para 12 muffins com formas de papel.

   Utensílios: forma para muffins, Forminhas de papel para muffins, Forno

2. Passo 2

   Misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal numa tigela grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Bicarbonato de sódio, 4.0 gr Canela em pó, 240.0 gr Farinha de trigo, 6.0 gr Fermento em pó, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, taça grande para misturar

3. Passo 3

   Bata o açúcar mascavado e os ovos numa tigela média com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Açúcar mascavado, 2.0 piece Ovo

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

4. Passo 4

   Incorpore o óleo vegetal, o leite e o extrato de baunilha na mistura de ovos com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 120.0 ml Leite, 120.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Taça média para misturar

5. Passo 5

   Verta a mistura líquida sobre a mistura seca e envolva apenas até restarem alguns vestígios de farinha.

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

6. Passo 6

   Envolva a cenoura ralada e as passas na massa até ficarem uniformemente distribuídas e não restar farinha seca.

   Ingredientes utilizados: 170.0 gr Cenoura, 100.0 gr Uva passa

   Utensílios: espátula de borracha, taça grande para misturar

7. Passo 7

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 cavidades forradas da forma de muffins.

   Utensílios: espátula de borracha, forma para muffins, Forminhas de papel para muffins

8. Passo 8

   Leve ao forno a 190°C até os muffins crescerem e um palito inserido no centro sair sem massa húmida, durante 18–22 minutos.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Forno

9. Passo 9

   Deixe os muffins arrefecer na forma durante 5 minutos e depois transfira-os para uma grelha.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, grelha metálica