Verrines de tiramisu à l’avoine
Des verrines crémeuses d’avoine au café, garnies d’une crème à la banane et au mascarpone et de cacao en poudre non sucré.
Préparation
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Étape 1
Mixez les flocons d’avoine dans un blender par brèves impulsions jusqu’à obtenir une texture de farine grossière.
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Étape 2
Mélangez l’avoine moulue, le lait d’amande et l’expresso dans une casserole. Faites cuire à feu doux en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange bouillonne doucement et soit assez épais pour napper la spatule.
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Étape 3
Écrasez la banane dans un saladier jusqu’à obtenir une purée presque lisse.
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Étape 4
Ajoutez le mascarpone et le miel à la banane écrasée, puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux.
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Étape 5
Répartissez le mélange d’avoine cuit à parts égales dans deux verrines et laissez refroidir pendant 10 minutes.
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Étape 6
Répartissez la garniture à la banane et au mascarpone dans les verrines et étalez-la sur la couche d’avoine refroidie.
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Étape 7
Tamisez le cacao en poudre uniformément sur les deux portions.
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Étape 8
Placez les verrines de tiramisu à l’avoine au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Faites refroidir les verrines assemblées et placez-les rapidement au réfrigérateur. Conservez-les couvertes au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Facteurs de risque
- Le mélange d’avoine chaud peut projeter des éclaboussures pendant la cuisson.
- Le mascarpone et le dessert fini doivent être conservés au réfrigérateur.
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