Tartines à l’avocat et aux œufs

Préparation

1. Étape 1

   Rincer et sécher l’avocat, puis le couper en deux et retirer le noyau. Prélever la chair dans un bol et l’écraser avec le jus de citron et le sel.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Avocat, 10.0 ml Jus de citron, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: Fourchette, Saladier

2. Étape 2

   Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Pain

   Ustensiles: Grille-pain

3. Étape 3

   Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les œufs et cuire jusqu’à ce que les blancs et les jaunes soient pris et que la température à cœur atteigne 71°C.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile d'olive, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: Poêle antiadhésive, spatule

4. Étape 4

   Étaler l’avocat écrasé sur le pain grillé, garnir avec les œufs cuits et assaisonner avec le poivre noir moulu. Servir immédiatement.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Poivre noir moulu

   Ustensiles: Fourchette, spatule