Tostada con aguacate y huevo

Preparación

1. Paso 1

   Lavar y secar el aguacate, cortarlo por la mitad y retirar la semilla. Extraer la pulpa con una cuchara, colocarla en un recipiente y machacarla con el jugo de limón y la sal.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Aguacate, 10.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Tenedor

2. Paso 2

   Tostar el pan hasta que esté crujiente y dorado.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Pan

   Utensilios: Tostadora

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir los huevos y cocinar hasta que las claras y las yemas estén cuajadas y el centro de cada huevo alcance 71°C.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de oliva, 2.0 piece Huevo

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

4. Paso 4

   Untar el aguacate machacado sobre el pan tostado, colocar encima los huevos cocinados y sazonar con la pimienta negra molida. Servir inmediatamente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: espátula, Tenedor