Tartinade végétalienne façon fromage au pimiento

Préparation

1. Étape 1

   Porter 2 cup (480 ml) d’eau à ébullition. Mettre les noix de cajou dans un bol moyen, verser l’eau bouillante dessus et laisser tremper jusqu’à ce qu’elles soient ramollies.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 480.0 ml Eau, 200.0 gr Noix de cajou

   Ustensiles: bol moyen, Bouilloire

2. Étape 2

   Bien égoutter les noix de cajou ramollies et jeter l’eau de trempage.

   Ustensiles: passoire à mailles fines

3. Étape 3

   Mettre les noix de cajou trempées dans le blender avec 4 tbsp (60 ml) d’eau, 1 ¼ piece de pimiento, la mayonnaise végétalienne, la levure nutritionnelle, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde, l’oignon en poudre, l’ail en poudre, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir. Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, en s’arrêtant pour racler les parois au besoin.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Ail en poudre, 60.0 ml Eau, 15.0 ml Jus de citron, 20.0 gr Levure nutritionnelle, 60.0 gr Mayonnaise végane, 10.0 gr Moutarde de Dijon, 2.0 gr Oignon en poudre, 1.0 gr Paprika doux, 0.5 gr Piment de Cayenne, 1.0 gr Poivre noir, 60.0 gr Poivron doux pimiento, 3.0 gr Sel fin, 10.0 ml Vinaigre de cidre

   Ustensiles: Blender, spatule en caoutchouc

4. Étape 4

   Incorporer délicatement les 1 ¼ piece (60 gr) de pimiento restants à la tartinade mixée, puis transférer dans un bol de service.

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Poivron doux pimiento

   Ustensiles: saladier de service, spatule en caoutchouc