Vegan Pimiento Peynir Dip Sosu

Yapılışı

1. Adım 1

   2 su bardağı (480 ml) suyu kaynatın. Kajuları orta boy bir kaseye koyun, üzerlerine kaynar suyu dökün ve yumuşayana kadar ıslatın.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Kaju, 480.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: orta boy kase, Su ısıtıcısı

2. Adım 2

   Yumuşayan kajuları iyice süzün ve ıslatma suyunu atın.

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

3. Adım 3

   Islatılmış kajuları 4 yemek kaşığı (60 ml) su, 1 ¼ adet pimiento biberi, vegan mayonez, besin mayası, limon suyu, sirke, hardal, soğan tozu, sarımsak tozu, paprika, Arnavut biberi, tuz ve karabiberle birlikte blendera koyun. Gerektikçe durdurup kenarlardaki karışımı sıyırarak kremsi bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 gr Besin Mayası, 10.0 gr Dijon Hardalı, 10.0 ml Elma Sirkesi, 3.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 0.5 gr Kırmızı Biber, 15.0 ml Limon Suyu, 60.0 gr Pimiento tatlı biberi, 1.0 gr Sarımsak Tozu, 2.0 gr Soğan Tozu, 60.0 ml Su, 1.0 gr Tatlı toz kırmızı biber, 60.0 gr Vegan Mayonez

   Mutfak gereçleri: blender, kauçuk spatula

4. Adım 4

   Kalan 1 ¼ adet (60 g) pimiento biberini blenderdan geçirilmiş dip sosa nazikçe karıştırın, ardından bir servis kasesine aktarın.

   Kullanılan malzemeler: 60.0 gr Pimiento tatlı biberi

   Mutfak gereçleri: kauçuk spatula, servis kasesi