Crema vegana de queso con pimiento para untar

Preparación

1. Paso 1

   Lleve a ebullición 2 cup (480 ml) de agua. Ponga los anacardos en un recipiente mediano, vierta el agua hirviendo por encima y déjelos en remojo hasta que se ablanden.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 480.0 ml Agua, 200.0 gr Anacardo

   Utensilios: cuenco mediano, Hervidor de agua

2. Paso 2

   Escurra bien los anacardos ablandados y deseche el agua de remojo.

   Utensilios: colador de malla fina

3. Paso 3

   Ponga los anacardos remojados en la licuadora con 4 tbsp (60 ml) de agua, 1 ¼ piece de pimiento, mayonesa vegana, levadura nutricional, jugo de limón, vinagre, mostaza, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Triture hasta obtener una textura cremosa, deteniéndose para raspar las paredes del recipiente según sea necesario.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Agua, 1.0 gr Ajo en polvo, 2.0 gr Cebolla en polvo, 15.0 ml Jugo de limón, 20.0 gr Levadura nutricional, 60.0 gr Mayonesa vegana, 10.0 gr Mostaza de Dijon, 1.0 gr Pimentón dulce, 0.5 gr Pimienta de Cayena, 1.0 gr Pimienta negra, 60.0 gr Pimiento dulce tipo pimiento cereza, 3.0 gr Sal fina, 10.0 ml Vinagre de sidra de manzana

   Utensilios: Batidora de vaso, espátula de goma

4. Paso 4

   Incorpore suavemente el 1 ¼ piece (60 gr) de pimiento restante al dip triturado y luego páselo a un recipiente para servir.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Pimiento dulce tipo pimiento cereza

   Utensilios: cuenco para servir, espátula de goma