Salade de thon méditerranéenne
Une salade de thon fraîche, sans cuisson, avec des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, des olives, des herbes et une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Préparation
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Étape 1
Ouvrir la conserve de thon et bien l’égoutter. Mettre le thon dans le grand saladier et l’émietter en morceaux de la taille d’une bouchée.
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Étape 2
Laver et sécher les tomates et le concombre. Couper les tomates en deux, couper le concombre en dés et les ajouter au thon.
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Étape 3
Émincer finement l’oignon, couper les olives en deux et hacher le persil. Les ajouter au saladier.
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Étape 4
Fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre noir dans le petit bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les fruits et légumes frais avant de les couper. Ne pas laisser la salade préparée à température ambiante pendant plus de 2 heures ; réfrigérer à 4°C ou moins et consommer dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- poisson en conserve prêt à consommer
- légumes crus découpés
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