Salade de chou végane

Préparation

1. Étape 1

   Rincer et sécher le chou et la carotte. Retirer le trognon du chou et l’émincer finement, râper la carotte et mettre le tout dans le grand saladier.

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Carotte, 600.0 gr Chou blanc

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, Râpe à quatre faces, Saladier

2. Étape 2

   Fouetter la mayonnaise végane, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sucre, les graines de céleri, le sel et le poivre noir dans le petit bol jusqu’à obtenir une sauce homogène.

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Graines de céleri, 120.0 gr Mayonnaise végane, 15.0 gr Moutarde de Dijon, 2.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel, 12.0 gr Sucre en poudre, 30.0 ml Vinaigre de cidre

   Ustensiles: fouet, petit bol

3. Étape 3

   Verser la sauce sur les légumes et mélanger jusqu’à ce que chaque lanière soit uniformément enrobée.

   Ustensiles: pince de cuisine, Saladier

4. Étape 4

   Couvrir la salade de chou et la réfrigérer pendant 30 minutes.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Mélanger à nouveau la salade de chou, puis servir frais.

   Ustensiles: pince de cuisine, Saladier