Ensalada vegana de col

Preparación

1. Paso 1

   Enjuague y seque la col y la zanahoria. Retire el tronco de la col y córtela en tiras finas, ralle la zanahoria y coloque ambas en el recipiente grande para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Repollo verde, 150.0 gr Zanahoria

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo de chef, Rallador de caja, tabla de cortar

2. Paso 2

   Bata la mayonesa vegana, el vinagre de manzana, la mostaza de Dijon, el azúcar, las semillas de apio, la sal y la pimienta negra en el recipiente pequeño hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Azúcar granulado, 120.0 gr Mayonesa vegana, 15.0 gr Mostaza de Dijon, 2.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal, 1.0 gr Semillas de apio, 30.0 ml Vinagre de sidra de manzana

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

3. Paso 3

   Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle hasta que todas las tiras queden cubiertas de manera uniforme.

   Utensilios: Bol para mezclar, pinzas de cocina

4. Paso 4

   Cubra la ensalada y refrigérela durante 30 minutos.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Mezcle la ensalada una vez más y sírvala fría.

   Utensilios: Bol para mezclar, pinzas de cocina