Roulés de laitue à la salade d'œufs

Préparation

1. Étape 1

   Lavez les feuilles de laitue, égouttez-les bien et laissez-les sécher de côté.

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Laitue beurre

   Ustensiles: passoire

2. Étape 2

   Placez les œufs dans la casserole, ajoutez l'eau et portez à ébullition à feu vif.

   Ingrédients utilisés: 1440.0 ml Eau, 8.0 piece Œuf

   Ustensiles: Casserole

3. Étape 3

   Couvrez la casserole, retirez-la du feu et laissez reposer les œufs.

   Minuteur: 11 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole

4. Étape 4

   Égouttez les œufs dans la passoire et refroidissez-les sous l'eau froide courante.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Casserole, passoire

5. Étape 5

   Écalez les œufs refroidis et coupez-les en petits morceaux.

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

6. Étape 6

   Mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans le saladier.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Jus de citron, 90.0 ml Mayonnaise, 10.0 gr Moutarde de Dijon, 1.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: Cuillère, Saladier

7. Étape 7

   Hachez finement le céleri et les oignons nouveaux. Incorporez-les délicatement à la sauce avec les œufs hachés jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé.

   Ingrédients utilisés: 50.0 gr Céleri-branche, 3.0 piece Oignon nouveau

   Ustensiles: Couteau de chef, Cuillère, planche à découper, Saladier

8. Étape 8

   Répartissez la salade d'œufs dans les feuilles de laitue sèches et servez immédiatement.

   Ustensiles: Cuillère