Revani au sirop de citron

Préparation

1. Étape 1

   Mélanger 2 cup (400 gr) de sucre avec l’eau dans la casserole. Porter à ébullition à feu moyen, puis baisser à feu doux et laisser frémir doucement.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 480.0 ml Eau, 400.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Retirer le sirop du feu, incorporer le jus de citron et laisser refroidir à température ambiante.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 45.0 ml Jus de citron

   Ustensiles: Casserole

3. Étape 3

   Préchauffer le four à 180°C. Enduire l’intérieur du plat de cuisson avec 2 tsp (10 ml) d’huile.

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile neutre

   Ustensiles: Plat à four

4. Étape 4

   Fouetter les œufs avec les ¾ cup (150 gr) de sucre restants dans le saladier jusqu’à obtenir un mélange pâle, épaissi et légèrement mousseux.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Sucre en poudre, 3.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

5. Étape 5

   Incorporer au fouet le yaourt, la ½ cup (110 ml) d’huile restante, le zeste de citron et l’extrait de vanille au mélange d’œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 110.0 ml Huile neutre, 240.0 ml Yaourt nature, 4.0 gr Zeste de citron

   Ustensiles: fouet, Saladier

6. Étape 6

   Mélanger la semoule, la farine, la levure chimique et le sel dans un autre saladier.

   Ingrédients utilisés: 120.0 gr Farine tout usage, 10.0 gr Levure chimique, 1.0 gr Sel fin, 200.0 gr Semoule

   Ustensiles: fouet, Saladier

7. Étape 7

   Incorporer délicatement le mélange sec au mélange humide, juste jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces sèches. Étaler uniformément la pâte dans le plat de cuisson préparé.

   Ustensiles: Plat à four, Saladier, spatule en caoutchouc

8. Étape 8

   Cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’une pique insérée au centre ressorte sans pâte humide.

   Minuteur: 32 min (fixe)

   Ustensiles: piques à brochettes, Plat à four

9. Étape 9

   Piquer le gâteau chaud sur toute sa surface avec la pique. Verser lentement le sirop de citron refroidi sur la surface, en faisant des pauses si nécessaire pour le laisser s’absorber.

   Ustensiles: Casserole, piques à brochettes, Plat à four

10. Étape 10

    Laisser reposer le gâteau sans y toucher jusqu’à ce que le sirop soit absorbé et que le gâteau ait refroidi. Couper en 12 portions avant de servir.

    Minuteur: 60 min (fixe)

    Ustensiles: couteau de cuisine, Plat à four