Revani con almíbar de limón

Preparación

1. Paso 1

   Mezclar 2 cup (400 gr) del azúcar con el agua en la cacerola. Llevar a ebullición a fuego medio, luego bajar a fuego lento y mantener un hervor suave.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 480.0 ml Agua, 400.0 gr Azúcar granulado

   Utensilios: Cazo

2. Paso 2

   Retirar el almíbar del fuego, incorporar el jugo de limón y dejar enfriar a temperatura ambiente.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: Cazo

3. Paso 3

   Precalentar el horno a 180°C. Engrasar el interior del molde para hornear con 2 tsp (10 ml) del aceite.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de sabor neutro

   Utensilios: Fuente para horno

4. Paso 4

   Batir los huevos con el ¾ cup (150 gr) de azúcar restante en el recipiente para mezclar hasta obtener una mezcla pálida, espesa y ligeramente espumosa.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Azúcar granulado, 3.0 piece Huevo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Incorporar el yogur, el ½ cup (110 ml) de aceite restante, la ralladura de limón y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 110.0 ml Aceite de sabor neutro, 5.0 ml Extracto de vainilla, 4.0 gr Ralladura de limón, 240.0 ml Yogur natural

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Mezclar la sémola, la harina, el polvo de hornear y la sal en otro recipiente.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Harina de uso general, 10.0 gr Polvo de hornear, 1.0 gr Sal fina, 200.0 gr Sémola

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

7. Paso 7

   Incorporar la mezcla seca a la mezcla húmeda con movimientos envolventes, solo hasta que no queden partes secas. Distribuir la masa de manera uniforme en el molde preparado.

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma, Fuente para horno

8. Paso 8

   Hornear a 180°C hasta que esté bien dorado y una brocheta insertada en el centro salga sin masa húmeda.

   Temporizador: 32 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, pinchos para brochetas

9. Paso 9

   Pinchar toda la superficie del bizcocho caliente con la brocheta. Verter lentamente el almíbar de limón enfriado por toda la superficie, haciendo pausas según sea necesario para que se absorba.

   Utensilios: Cazo, Fuente para horno, pinchos para brochetas

10. Paso 10

    Dejar reposar el bizcocho sin moverlo hasta que el almíbar se absorba y el bizcocho se haya enfriado. Cortar en 12 porciones antes de servir.

    Temporizador: 60 min (fijo)

    Utensilios: cuchillo de cocina, Fuente para horno