Poulet au four au romarin et à l’ail

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 220°C.

   Ustensiles: Four

2. Étape 2

   Éponger les hauts de cuisse de poulet et les disposer en une seule couche dans le plat de cuisson, peau vers le haut.

   Ingrédients utilisés: 8.0 piece Haut de cuisse de poulet

   Ustensiles: Plat à four

3. Étape 3

   Mélanger l’ail, le romarin, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir dans un petit bol.

   Ingrédients utilisés: 16.0 gr Ail, 30.0 ml Huile d'olive, 30.0 ml Jus de citron, 2.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Romarin, 8.0 gr Sel casher

   Ustensiles: Cuillère, petit bol

4. Étape 4

   Répartir uniformément le mélange de romarin et d’ail à la cuillère sur chaque haut de cuisse de poulet, en gardant la peau vers le haut.

   Ustensiles: Cuillère, petit bol, Plat à four

5. Étape 5

   Cuire au four jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et que la partie la plus épaisse de chaque haut de cuisse atteigne au moins 74°C, soit environ 35–45 minutes.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four, Thermomètre à lecture instantanée

6. Étape 6

   Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four