Porridge aux pêches
Porridge crémeux cuit à la casserole avec des pêches tendres, de la cannelle et une touche de sirop d’érable, garni de dés de pêche fraîche.
Préparation
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Étape 1
Lavez, dénoyautez et coupez les pêches en dés, en gardant les deux portions séparées.
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Étape 2
Mélangez le lait et l’eau dans la casserole et portez tout juste à ébullition à feu moyen.
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Étape 3
Incorporez les flocons d’avoine, la moitié des dés de pêches, la cannelle et le sel. Réduisez à feu doux.
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Étape 4
Laissez mijoter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient tendres et crémeux.
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Étape 5
Retirez la casserole du feu et incorporez le sirop d’érable.
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Étape 6
Répartissez le porridge dans des bols de service et garnissez avec les dés de pêches restants.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Servez avec précaution tant que le porridge est chaud. Réfrigérez les restes dans les 2 heures dans un récipient couvert et consommez-les dans les 3 jours ; réchauffez jusqu’à ce que le porridge soit fumant à cœur.
Facteurs de risque
- le liquide chaud et le porridge peuvent provoquer des brûlures
- la découpe de fruits entiers nécessite un couteau bien aiguisé
- le porridge cuit est périssable s’il est conservé
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