Porridge au four aux pommes et à la cannelle

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un plat à four de taille moyenne de papier cuisson.

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Mélanger les flocons d’avoine, la cannelle en poudre, la levure chimique et le sel dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 5.0 gr Cannelle, 240.0 gr Flocons d’avoine, 8.0 gr Levure chimique, 1.5 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Dans un second saladier, fouetter le lait, les œufs, le sirop d’érable, le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 28.0 gr Beurre, 5.0 ml Extrait de vanille, 480.0 ml Lait, 60.0 ml Sirop d’érable, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Évider les pommes et les couper en dés. Verser le mélange liquide dans le mélange sec, ajouter les pommes et mélanger délicatement juste assez pour homogénéiser ; transférer dans le plat à four préparé.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Pomme

   Ustensiles: couteau de cuisine, planche à découper, Plat à four, Saladier, spatule en caoutchouc

5. Étape 5

   Cuire au four à 180°C jusqu’à ce que le centre soit pris, que les bords soient légèrement dorés et que la température à cœur atteigne au moins 74°C.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

6. Étape 6

   Poser le plat à four sur une grille et laisser reposer le porridge avant de le diviser en portions et de le servir chaud.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, Plat à four