Poêlée de petit-déjeuner au bacon et aux œufs

Préparation

1. Étape 1

   Préparer le bacon, les pommes de terre, l’oignon, le poivron et la ciboulette comme indiqué.

   Ustensiles: couteau, planche à découper

2. Étape 2

   Mettre le bacon dans la poêle et le faire cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Le transférer sur une assiette à l’aide d’une écumoire, en laissant la graisse fondue dans la poêle.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Bacon

   Ustensiles: Assiette, poêle, écumoire

3. Étape 3

   Ajouter l’huile d’olive et les pommes de terre dans la poêle. Couvrir et faire cuire à feu moyen, en remuant deux fois, jusqu’à ce que les pommes de terre commencent à s’attendrir.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 600.0 gr Pomme de terre

   Ustensiles: couvercle, poêle, spatule

4. Étape 4

   Retirer le couvercle et ajouter l’oignon et le poivron. Faire cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et les pommes de terre dorées.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 150.0 gr Oignon, 150.0 gr Poivron

   Ustensiles: poêle, spatule

5. Étape 5

   Assaisonner les légumes avec le sel, le poivre noir et le paprika, puis incorporer délicatement le bacon cuit.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 2.0 gr Paprika, 1.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: poêle, spatule

6. Étape 6

   Former quatre puits régulièrement espacés dans le mélange de pommes de terre.

   Ustensiles: poêle, spatule

7. Étape 7

   Casser un œuf dans chaque puits. Couvrir et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs soient entièrement pris et que les jaunes atteignent la cuisson souhaitée.

   Minuteur: 5 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: couvercle, poêle

8. Étape 8

   Parsemer la poêlée de ciboulette et servir immédiatement.

   Ingrédients utilisés: 10.0 gr Ciboulette

   Ustensiles: poêle