Desayuno de tocino y huevos a la sartén

Preparación

1. Paso 1

   Prepare el tocino, las papas, la cebolla, el pimiento y el cebollino según lo indicado.

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

2. Paso 2

   Coloque el tocino en la sartén y cocine a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Páselo a un plato con una espumadera, dejando la grasa que haya soltado en la sartén.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Tocino

   Utensilios: espumadera, Plato, sartén

3. Paso 3

   Añada el aceite de oliva y las papas a la sartén. Tape y cocine a fuego medio, removiendo dos veces, hasta que las papas comiencen a ablandarse.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva, 600.0 gr Patata

   Utensilios: espátula, sartén, tapa

4. Paso 4

   Retire la tapa y añada la cebolla y el pimiento. Cocine a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras estén tiernas y las papas estén doradas.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebolla, 150.0 gr Pimiento

   Utensilios: espátula, sartén

5. Paso 5

   Sazone las verduras con la sal, la pimienta negra y el pimentón, y luego incorpore suavemente el tocino cocinado.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Pimentón, 1.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén

6. Paso 6

   Haga cuatro huecos separados uniformemente en la mezcla de papas.

   Utensilios: espátula, sartén

7. Paso 7

   Rompa un huevo en cada hueco. Tape y cocine a fuego bajo hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas alcancen el punto de cocción deseado.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo

   Utensilios: sartén, tapa

8. Paso 8

   Esparza el cebollino sobre el contenido de la sartén y sirva de inmediato.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Cebollino

   Utensilios: sartén