Nouilles de courgettes à la tomate et au basilic
De tendres nouilles de courgettes mélangées à une sauce rapide à préparer aux tomates cerises, à l’ail et au basilic frais, le tout agrémenté de parmesan.
Préparation
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Étape 1
Laver et sécher les courgettes. Les tailler en nouilles à l’aide d’un spiraliseur, puis couper les brins très longs à une longueur facile à manipuler.
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Étape 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et faire cuire jusqu’à ce qu’il dégage son parfum, environ 30 secondes.
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Étape 3
Laver, sécher et couper les tomates en deux. Les ajouter dans la poêle avec le sel et le poivre noir, puis faire cuire jusqu’à ce qu’elles ramollissent et commencent à rendre leur jus.
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Étape 4
Ajouter les nouilles de courgettes préparées et mélanger à feu moyen juste jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées et tendres mais encore croquantes.
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Étape 5
Retirer la poêle du feu. Incorporer délicatement le basilic déchiré et le Parmesan, puis servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver et sécher tous les fruits et légumes avant la préparation. Réfrigérer les restes dans les 2 heures et les consommer dans les 3 jours.
Facteurs de risque
- Les fruits et légumes crus peuvent présenter une contamination en surface.
- Les nouilles de courgettes cuites sont périssables et peuvent s’altérer si elles sont laissées à température ambiante.
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