Nachos aux légumes et au fromage

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson à rebords de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson à rebords

2. Étape 2

   Laver et sécher les fruits et légumes frais. Retirer le pédoncule et les graines du poivron, puis le couper en dés ; couper également l'oignon en dés.

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper

3. Étape 3

   Mélanger le poivron, l'oignon, les haricots noirs, le maïs, le cumin, la poudre de chili et le sel dans un saladier.

   Ingrédients utilisés: 2.0 gr Cumin moulu, 240.0 gr Haricot noir, 120.0 gr Maïs, 0.5 piece Oignon rouge, 2.0 gr Piment en poudre, 1.0 piece Poivron rouge, 2.0 gr Sel

   Ustensiles: Cuillère à mélanger, Saladier

4. Étape 4

   Répartir uniformément les chips de tortilla sur la plaque de cuisson préparée. Répartir le mélange de légumes sur les chips et recouvrir de fromage râpé.

   Ingrédients utilisés: 225.0 gr Cheddar, 250.0 gr Chips de tortilla

   Ustensiles: Cuillère à mélanger, plaque de cuisson à rebords

5. Étape 5

   Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit entièrement fondu et forme de légères bulles sur les bords.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords

6. Étape 6

   Laisser reposer brièvement les nachos pour que le fromage se raffermisse légèrement.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson à rebords

7. Étape 7

   Couper les tomates en dés, émincer le jalapeño et hacher la coriandre. Les répartir sur les nachos, puis presser le citron vert au-dessus en répartissant le jus uniformément.

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Citron vert, 10.0 gr Coriandre fraîche, 1.0 piece Piment jalapeño, 2.0 piece Tomate

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper, plaque de cuisson à rebords

8. Étape 8

   Servir immédiatement les nachos avec la salsa et la crème aigre à côté.

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Crème aigre, 180.0 gr Sauce salsa