Nachos de verduras con queso

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con bordes con papel para hornear.

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Lavar y secar las verduras frescas. Retirar el tallo y las semillas del pimiento y cortarlo en dados; cortar también la cebolla en dados.

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Mezclar el pimiento, la cebolla, los frijoles negros, el maíz, el comino, el chile en polvo y la sal en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 0.5 piece Cebolla morada, 2.0 gr Chile en polvo, 2.0 gr Comino molido, 240.0 gr Frijol negro, 120.0 gr Maíz, 1.0 piece Pimiento rojo, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchara para mezclar

4. Paso 4

   Extender las tortillas de maíz crujientes de manera uniforme sobre la bandeja preparada. Repartir la mezcla de verduras por encima y cubrir con el queso rallado.

   Ingredientes utilizados: 225.0 gr Queso cheddar, 250.0 gr Triángulo de tortilla de maíz crujiente

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Cuchara para mezclar

5. Paso 5

   Hornear hasta que el queso esté completamente fundido y burbujee ligeramente en los bordes.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, Horno

6. Paso 6

   Dejar reposar los nachos brevemente para que el queso se asiente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: bandeja de horno con bordes

7. Paso 7

   Cortar los tomates en dados, cortar el jalapeño en rodajas finas y picar el cilantro. Repartirlos sobre los nachos y luego exprimir la lima por encima de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Chile jalapeño, 10.0 gr Cilantro fresco, 1.0 piece Lima, 2.0 piece Tomate

   Utensilios: bandeja de horno con bordes, cuchillo de chef, tabla de cortar

8. Paso 8

   Servir los nachos de inmediato con la salsa y la crema agria aparte.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Crema agria, 180.0 gr Salsa mexicana