Gemüse-Nachos mit Käse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Das frische Gemüse waschen und abtrocknen. Stiel und Kerne der Paprika entfernen und die Paprika würfeln; die Zwiebel ebenfalls würfeln.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Paprika, Zwiebel, schwarze Bohnen, Mais, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz in einer Rührschüssel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Chilipulver, 2.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 120.0 gr Mais, 1.0 piece Rote Paprika, 0.5 piece Rote Zwiebel, 2.0 gr Salz, 240.0 gr Schwarze Bohne

   Kochgeschirr: Rührlöffel, Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Die Gemüsemischung auf den Chips verteilen und mit dem geriebenen Käse bedecken.

   Verwendete Zutaten: 225.0 gr Cheddar-Käse, 250.0 gr Tortilla-Chip

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Rührlöffel

5. Schritt 5

   Backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und an den Rändern leicht Blasen wirft.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen

6. Schritt 6

   Die Nachos kurz ruhen lassen, damit sich der Käse setzen kann.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand

7. Schritt 7

   Die Tomaten würfeln, die Jalapeño in dünne Scheiben schneiden und den Koriander hacken. Alles über die Nachos streuen und anschließend die Limette gleichmäßig darüber auspressen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Jalapeño-Paprika, 10.0 gr Koriander, 1.0 piece Limette, 2.0 piece Tomate

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Kochmesser, Schneidebrett

8. Schritt 8

   Die Nachos sofort mit Salsa und saurer Sahne als Beilagen servieren.

   Verwendete Zutaten: 180.0 gr Salsa, 120.0 ml Saure Sahne