Granola à l’érable et aux amandes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 160°C. Tapisser une plaque de cuisson à rebords de papier cuisson.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson à rebords

2. Étape 2

   Mélanger les flocons d’avoine, les amandes, la cannelle et le sel dans un grand saladier.

   Ingrédients utilisés: 100.0 gr Amande, 3.0 gr Cannelle moulue, 360.0 gr Flocons d’avoine, 3.0 gr Sel fin

   Ustensiles: Saladier

3. Étape 3

   Fouetter le sirop d’érable, l’huile végétale et l’extrait de vanille dans un petit bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 60.0 ml Huile végétale, 120.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: fouet, petit bol

4. Étape 4

   Verser le mélange à l’érable sur le mélange de flocons d’avoine et remuer jusqu’à ce que le tout soit uniformément enrobé.

   Ustensiles: Saladier, spatule

5. Étape 5

   Étaler le granola en une couche uniforme et légèrement tassée sur la plaque préparée. Cuire au four à 160°C pendant 15 minutes.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson à rebords, spatule

6. Étape 6

   Remuer délicatement le granola, faire pivoter la plaque et poursuivre la cuisson à 160°C jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, pendant encore 12 à 15 minutes.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson à rebords, spatule

7. Étape 7

   Mettre la plaque de côté et laisser le granola refroidir complètement sans remuer, puis le casser en morceaux.

   Minuteur: 45 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson à rebords, spatule