Fettuccine Alfredo véganes

Préparation

1. Étape 1

   Portez 2 tasses (500 ml) d’eau à ébullition dans la casserole. Retirez-la du feu, ajoutez les noix de cajou et laissez-les tremper pendant 30 minutes.

   Minuteur: 30 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 500.0 ml Eau, 140.0 gr Noix de cajou

   Ustensiles: Casserole

2. Étape 2

   Égouttez les noix de cajou trempées. Mixez-les avec ¾ de tasse (180 ml) d’eau, le lait d’avoine, la levure nutritionnelle, l’ail, le jus de citron, ½ cuillère à café (3 g) de sel et le poivre noir jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 180.0 ml Eau, 15.0 ml Jus de citron, 300.0 ml Lait d’avoine, 30.0 gr Levure nutritionnelle, 2.0 gr Poivre noir, 3.0 gr Sel fin

   Ustensiles: Blender, passoire

3. Étape 3

   Portez une grande marmite d’eau à ébullition à feu vif et ajoutez 1 cuillère à café (6 g) de sel. Ajoutez les fettuccine et faites-les cuire al dente en suivant le temps indiqué sur l’emballage, puis égouttez-les.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 340.0 gr Fettuccine, 6.0 gr Sel fin

   Ustensiles: Grande marmite, passoire

4. Étape 4

   Faites fondre le beurre végétal dans la grande poêle à feu moyen.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Beurre végétalien

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Versez la sauce aux noix de cajou mixée dans la poêle. Faites cuire à feu moyen en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle soit chaude et ait légèrement épaissi.

   Minuteur: 4 min (fixe)

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

6. Étape 6

   Ajoutez les fettuccine égouttées à la sauce et mélangez à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées et bien chaudes. Servez immédiatement.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: grande poêle, pince de cuisine