Vegan Fettuccine Alfredo

Yapılışı

1. Adım 1

   Kaju fıstığını karıştırma kabında 20 dakika bekletin, ardından iyice süzün.

   Zamanlayıcı: 20 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Kaju

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

2. Adım 2

   Süzülmüş kaju fıstığını soya sütü, besin mayası ve sarımsakla birlikte blendera aktarın. Tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Besin Mayası, 3.0 clove Sarımsak, 500.0 ml Soya Sütü

   Mutfak gereçleri: blender — blend, süzgeç

3. Adım 3

   Büyük bir tenceredeki suyu güçlü bir şekilde kaynatın ve içinde 3.0 gr tuzu çözün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — high heat

4. Adım 4

   Fettuccineyi kaynayan büyük tencereye ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde, yaklaşık 10 dakika al dente kıvamında pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Fettucine

   Mutfak gereçleri: büyük tencere — medium-high heat

5. Adım 5

   Fettuccineyi kevgirde süzün ve tamamen süzülmesini bekleyin.

   Mutfak gereçleri: süzgeç

6. Adım 6

   Zeytinyağını tencerede kısık ateşte ısıtın, ardından blenderdan geçirilmiş sosu ekleyin. Parlak ve hafif koyulaşmış bir kıvam alana kadar karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tencere — low heat

7. Adım 7

   Limon suyunu, kalan 3.0 gr tuzu ve karabiberi hazır sosa karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu, 3.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: tencere — low heat

8. Adım 8

   Süzülmüş fettuccineyi tencereye ekleyin ve her bir tel eşit şekilde sosla kaplanıp ısınana kadar maşa ile karıştırın.

   Mutfak gereçleri: maşa — toss, tencere — low heat