Vegan Fettuccine Alfredo

Yapılışı

1. Adım 1

   Sos tenceresinde 2 su bardağı (500 ml) suyu kaynatın. Tencereyi ocaktan alın, kajuları ekleyin ve 30 dakika suda bekletin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 140.0 gr Kaju, 500.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: tencere

2. Adım 2

   Suda beklettiğiniz kajuları süzün. ¾ su bardağı (180 ml) su, yulaf sütü, besin mayası, sarımsak, limon suyu, ½ çay kaşığı (3 g) tuz ve karabiberle birlikte tamamen pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Besin Mayası, 3.0 gr İnce Tuz, 2.0 gr Karabiber, 15.0 ml Limon Suyu, 12.0 gr Sarımsak, 180.0 ml Su, 300.0 ml Yulaf Sütü

   Mutfak gereçleri: blender, süzgeç

3. Adım 3

   Büyük bir tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın ve 1 çay kaşığı (6 g) tuz ekleyin. Fettuccineyi ekleyip pakette belirtilen süreye göre diri kalacak şekilde pişirin, ardından süzün.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Fettucine, 6.0 gr İnce Tuz

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

4. Adım 4

   Vegan tereyağını büyük tavada orta ateşte eritin.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Vegan Tereyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Blenderdan geçirdiğiniz kaju sosunu tavaya dökün. Orta ateşte, sık sık karıştırarak sıcak hale gelip hafifçe koyulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

6. Adım 6

   Süzülmüş fettuccineyi sosa ekleyin ve kısık ateşte, her yeri eşit şekilde sosla kaplanıp iyice ısınana kadar harmanlayın. Hemen servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tava, mutfak maşası